Methi Egg Bhurji(ಮೆಂತ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಬುರ್ಜಿ) Recipe | Easy Egg Burji recipe in Kannada | Mentya soppu mattu motteya palya

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
ಈರುಳ್ಳಿ - 1

ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು - 2 ಕಟ್ಟು 
ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ- 2-3
ಎಣ್ಣೆ - 2-3 spoon
ಮೊಟ್ಟೆ - 4

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಸಿ ತೊಳೆದು ತುಂಡರಿಸಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ 

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ,ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಂದ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಇಂಗಬೇಕು. ಸೊಪ್ಪು ಬೆಂದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಯನ್ನು ಒಡೆದು  ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುವಿತ್ತಿರಿ.


4. ನೀರಿನ ಅಂಶ ಆರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆ ಯ ಬಣ್ಣ ಕಂದು ಮಿಶ್ರಿತ ಬಣ್ಣ ಬರೋವರೆಗೆ ತಿರುವಿ.

5. ಈಗ ಮೆಂತ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಪಲ್ಯ ತಿನ್ನಲು ರೆಡಿ