ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ಗೊಜ್ಜು ರೆಸಿಪಿ
ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಕರಿ, ಗೊಜ್ಜು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ನೋಡೋಣ ಬನ್ನಿ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್: 1 ಲೋಟ
ಈರುಳ್ಳಿ-2
ಟೊಮಾಟೊ-1
ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್-1 ಸ್ಪೂನ್
ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ- 1 ಸ್ಪೂನ್
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ-1 ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು- ರುಚಿ ಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
1) ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಲ್ಲಿ 1 ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
2) ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಲ್ಲಿ 3-4 ವಿಷಲ್ ವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ತೆಗೆದಿಡಿ.
3) ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೇಟೊ ರುಬ್ಬಿ ಎತ್ತಿಡಿ.
4) 1 ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಸಿ, 2 ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
5) ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.
6) ನಂತರ ಟೊಮೇಟೊ ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ .
7) ನಂತರ ಅರಿಶಿನ ಪೌಡರ್, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲಾ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿರಿ
8) ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿರುವ ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
9) ಮಸಾಲಾ ಕುದಿಯಲು ಶುರುವಾದಾಗ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿರುವ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
10) ಈಗ ರುಚಿಯಾದ, ಪೌಷ್ಠಿಕವಾದ ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ಕರಿ ತಿನ್ನಲು ರೆಡಿ .
ಇದನ್ನು ಚಪಾತಿ, ರೋಟಿ,ದೋಸೆ, ಅನ್ನ ಯಾವುದಾದ್ರೂ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಕೊಡಿ
